動画で見るチャーシューの作り方
簡単に動画でまとめています。
豚肉を煮るのは10分だけ！超簡単で美味しいチャーシューです。
簡単チャーシューを作るポイント
簡単チャーシューのレシピ
| 人数 | 2人分 |
| cooking time | 40分程 |
簡単チャーシューの材料
- 豚バラ 400ｇ
調味料
- 白ネギの青い部分 2本分
- 酒 30cc
- 生姜 １片
- にんにく ３片
- 醤油 30cc
- 砂糖 大さじ1
簡単チャーシューの作り方
- 合わせ調味料を作る
- 生姜、にんにく、ネギ（青い部分）を入れた鍋に豚バラを入れる
- １に酒、砂糖を入れる
- ２にひたひたの水を入れる
- 中火で10分灰汁を取りながら煮る
- 醤油を入れ5分煮る
- 豚バラを取り出し、食べやすい大きさにカットする
（豚バラは完全に火が通ってなくても良い）
- カットした豚バラを煮汁に10分間漬け込む
（煮汁の余熱で完全に火を通します） - 器に盛る
- 白髪ネギをのせる
- 仕上げ用の白髪を作る（豚バラを10分煮ている間に作る）
- 白ネギを千切りにする
- 醤油とラー油で和える
簡単チャーシュー 出来上がり
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