なすの煮びたし
揚げずに簡単においしいなすの煮びたしです。ポイントはごま油を使うことです。ごま油となすは合います。
なすの煮びたしのレシピ
| 人数 | 2人分 |
| cooking time | 20分程 |
なすの煮びたしの材料
- なす 3本
調味料
- 麵つゆ 45cc（2倍濃縮）
- 酒 60cc
- 砂糖 10ｇ
- みりん 15cc
- ごま油 適量
トッピング
- ネギ（お好みで）
- おろし生姜（お好みで）
なすの煮びたしの作り方
下ごしらえ
- なすのヘタを取り、縦2つに切る
- なすの皮目に斜めに切り込みを入れる
調理
- フライパンにごま油を入れ中火で熱する
- なす全体に油が回ったら、調味料を加える
- なすを並へ入れる
- 中火で3分煮る
- なすを汁ごと器に入れる
- なすを冷やす
- ネギやおろし生姜をのせる
なすの煮びたし 出来上がり
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