手作り胡麻味噌ソースのビーフカツサンド
簡単にできる手作り胡麻味噌ソースです。
手作り胡麻味噌ソースのビーフカツサンドのレシピ
| 人数 | 2人分 |
| cooking time | 20分程 |
手作り胡麻味噌ソースのビーフカツサンドの材料
- 食パン 2枚
- 牛ヒレ肉 200g
- 卵 1個
- 薄力粉 適量
- パン粉 適量
- 塩コショウ 適量
- サラダ油 適量
- レタス 適量（お好みで）
- バター 適量
- マスタード お好みで
ソース
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 味噌 大さじ2
- 醤油 大さじ4
- 煎り胡麻 大さじ2
- 生姜 1片
- 片栗粉 少々
手作り胡麻味噌ソースのビーフカツサンドの作り方
胡麻味噌ソース
- 酒、みりんを火にかけアルコールを飛ばす
- 味噌、砂糖、醤油を入れ少し煮詰める
- 生姜と胡麻を入れ、片栗粉でトロミを付ける
ビーフカツサンド
- レタスを準備する
- 牛ヒレ肉に塩コショウをする
- 牛ヒレ肉に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける
- 180℃のサラダ油で牛ヒレ肉を揚げる
- 食パンを軽く焼き、バター、マスタードを塗る
- ビーフカツに胡麻味噌ソースをかけ、パンに挟む揚げる
食パンは手作りパンです。
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