【ケーキ レシピ】ガトーショコラ

ガトーショコラ

削らずに溶けやすいタブレットタイプのチョコレートを使ったガドーショコラです。

ガトーショコラを作るポイント・準備

ガトーショコラのレシピ

ガトーショコラの材料

ガトーショコラの作り方

チョコレートを湯煎で溶かす

1. 鍋に60℃くらいのお湯を入れる（ボールの底がお湯に浸るようにする）
2. ボールの中にチョコレートとバターを入れ、ゴムべらで溶かす
   
3. 溶けたら湯から外す
4. 生地を作る
5. グラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせる
6. 溶き卵を一気に加え、混ぜ合わせる
7. 薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる
   
8. 生地を型に入れる
9. 型に入れるガドーショコラ型に生地を流し込む
10. 型を2・3回台の上に落とし、余分な空気を抜く
11. 生地を焼く
12. 予熱170℃で20分焼く
13. 熱いうちに型から外して、シートを取り外し、冷ます

ガトーショコラ 出来上がり