カルボナーラ
簡単にカルボナーラを作ります。ポイントは卵が煮えないように火を止めて調理します。
パスタを作る時のポイント
パスタソースはパスタが茹で上がると同時にできた方がおいしいと思います。
次の手順で作ります。
7分で茹で上がるパスタならば、3分タイマーを2回掛けます。
- パスタをお湯に入れる→3分のタイマースタート
- パスタを入れて3分経ったら、ソースを作り始める
- 2度目のタイマー（計6分）で パスタをソースへ入れる
カルボナーラを作るポイント
カルボナーラのレシピ
| 人数 | 2人分 |
| cooking time | 40分程 |
カルボナーラの材料
- パスタ 100g
- ベーコン 50ｇ
- オリーブオイル 適量
調味料
- にんにく 1片
- 生クリーム 50cc
- 卵黄 1個
- チーズ 大2
- 黒胡椒 少々
カルボナーラの作り方
下準備
- にんにくを薄切りに、ベーコンを好みの大きさに切る
パスタを茹でる
- 水2ℓに塩20g入れ沸騰させる
- 【1】にパスタを入れ、指定の時間通り茹でる
ソースを作る
- 生クリーム・卵黄・チーズを混ぜ合わせる
- にんにくをオリーブオイルで炒め、香りがでたら、ベーコンを炒める
- 火を止めて、【1】のソースを【３】に混ぜ合わせる
- パスタにソースを絡める
- 黒胡椒を掛けて、出来上がり
カルボナーラ 出来上がり
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