料理レシピ クラムチャウダー

クラムチャウダー

ブロッコリーをオイルで炒めるといい香りがします。ブロッコリーを使ったペンネです。

クラムチャウダーのレシピ

クラムチャウダーの材料

クラムチャウダーの作り方

1. あさりは白ワインで蒸し、水を入れる。
2. あさりの口が開いたら、ゆで汁はこし、あさりはむき身にする。
3. ベーコン、玉ねぎ、人参、セロリ、その他の野菜を1㎝角に切る。
4. 3の野菜をバターで炒め、しんなりしてきたら、小麦粉を加えて炒める。
5. 4に牛乳とスープの素、あさりのゆで汁を加えて、塩胡椒で味を調える。
6. あさりを加えひと煮立ちさせ、生クリームをたらす。