肉じゃが
定番の和食のおかず、肉じゃがの作り方です。お肉は牛肉を使っていますが、豚肉でもOKです。
肉じゃがのレシピ 肉じゃがのレシピ
肉じゃがの材料
- 牛肉 300g
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- しらたき 1袋
- キヌサヤ 適量
調味料
- 砂糖 大2
- 酒 大2
- みりん 大2
- 醤油 大4
- 和風だしの素 大1
肉じゃがの作り方
- しらたきは、熱湯をくぐらせる。じゃかいもは適当な大きさに切り、水にさらす。
- サラダ油を熱し、牛肉を炒める。
- 玉葱、じゃがいも、人参を加え、炒める。
- だしの素と水を、ひたひたにかぶる程度入れ、砂糖・お酒を入れる。
- しらたきを入れ、アクを取りながら、落し蓋をして７～８分煮る。
- 醤油を入れて煮詰め、みりんを散らす。
- 最後にキヌサヤを。
肉じゃが 出来上がり
肉じゃがのレシピ