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2024.09.27
焼いて煮る簡単チャーシューの作り方
レシピ動画には白ネギの青い部分は入れていません。単なる家になかったからです。
焼いて煮る簡単チャーシューのレシピ
| 人数 | 2人分 |
| cooking time | 40分程 |
焼いて煮る簡単チャーシューの材料
- 豚バラ 400ｇ
調味料
- 白ネギの青い所 2本分
- 生姜 1片
- にんにく ３片
- 酒 30cc
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 30cc
- 蜂蜜 少々
焼いて煮る簡単チャーシューの作り方
- 肉の下準備
- 味が浸み込むように豚バラの側面にフォークで穴を開ける
- 肉に焼き色をつける
- フライパンに豚バラを入れ焼き色をつける
- 豚バラを取り出す
- 肉を煮る
- フライパンに残った脂を拭き取る
- 豚バラをフライパンに戻す
- 酒、生姜、スライスにんにく、ネギ（青い部分）を入れる
- 中火で煮立ったら、弱火で30分煮る
- 弱火で30分後
- 豚バラと取り出し、食べやすい大きさにカットする
- 煮汁100㏄取り、残りの煮汁は捨てる
- 煮汁100㏄にカットした豚バラを入れる
- ３に蜂蜜と醤油を入れる
- 豚バラを絡め煮る
- 肉に照りがついたら出来上がり
焼いて煮る簡単チャーシュー 出来上がり
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