焼いて煮る簡単チャーシューの作り方

動画で見る「簡単チャーシュー」の作り方

前回は焼かずに簡単に作るチャーシューでしたが、今回は焼き色を付けて作るチャーシューです。

動画で見る前回のレシピ

前回のチャーシューのレシピ

焼いて煮る簡単チャーシューの作り方

焼いて煮る簡単チャーシューのレシピ

焼いて煮る簡単チャーシューの材料

焼いて煮る簡単チャーシューの作り方

• 肉の下準備
• 味が浸み込むように豚バラの側面にフォークで穴を開ける
• 肉に焼き色をつける
• フライパンに豚バラを入れ焼き色をつける
• 豚バラを取り出す
  
• 肉を煮る
• フライパンに残った脂を拭き取る
• 豚バラをフライパンに戻す
• 酒、生姜、スライスにんにく、ネギ（青い部分）を入れる
• 中火で煮立ったら、弱火で30分煮る
  
• 弱火で30分後
• 豚バラと取り出し、食べやすい大きさにカットする
• 煮汁100㏄取り、残りの煮汁は捨てる
• 煮汁100㏄にカットした豚バラを入れる
• ３に蜂蜜と醤油を入れる
• 豚バラを絡め煮る
• 肉に照りがついたら出来上がり
  

焼いて煮る簡単チャーシュー 出来上がり