【料理レシピ】自家製バターで作るバターソースパスタ

自家製バターで作るアスパラガスのバターソースパスタ

自家製のバターは簡単で美味しい。自家製バターを使ったパスタです。

バターソースパスタのレシピ

バターソースパスタの材料

バターソースパスタの作り方

自家製バターを作る

1. ボールに生クリームを入れ、脂肪分と水分が分離するまで泡立て器で混ぜる
2. 水分を捨てながら、水分が出なくなるまで泡立てる
3. 脂肪分をガーゼに包んで、水分を絞る

アスパラガスバターソースパスタを作る

1. アスパラガスの硬い部分は取り除き、適当な大きさに切る
2. 沸騰したお湯に、塩を入れ、スパゲティーを茹でる（表示時間よりも1分短めに茹でる）
3. 茹で上がる２～３分前に、アスパラガスを入れ、茹でる
4. 茹で上がったスパゲティーとアスパラガスをボールに入れる
5. 自家製バターを、③にちぎり入れる
6. 粉チーズを振って、混ぜ合わせる
7. 塩コショウで味を調える
8. 器に盛り、黒胡椒、お好みでレモンを添える

バターソースパスタ 出来上がり