料理レシピ 肉じゃが

肉じゃが

定番の和食のおかず、肉じゃがの作り方です。お肉は牛肉を使っていますが、豚肉でもOKです。

肉じゃがのレシピ

肉じゃがの材料

肉じゃがの作り方

1. しらたきは、熱湯をくぐらせる。じゃかいもは適当な大きさに切り、水にさらす。
2. サラダ油を熱し、牛肉を炒める。
3. 玉葱、じゃがいも、人参を加え、炒める。
4. だしの素と水を、ひたひたにかぶる程度入れ、砂糖・お酒を入れる。
5. しらたきを入れ、アクを取りながら、落し蓋をして７～８分煮る。
6. 醤油を入れて煮詰め、みりんを散らす。
7. 最後にキヌサヤを。

肉じゃが 出来上がり